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ぶり♪ブリ♪鰤♪ [家族的life]

先日、漁師の友人から、沢山ブリを頂ました♪


ブリの頭三匹を、ガッツリと煮込んで、出汁を抽出。
こいつは、、カレーにしよう。

そうしよう。


食べやすい身は、ふんわりソテーをして、

ガーリック&ブラックペパーをいつもより多めに効かせ

マルサラ風味のビネグレットソースを添えて。


付け合せは、自家製トマト&フレッシュバジルのバルサミコ和え。






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カレーは、出汁を濾して、秋味の、ナス&キノコをしました。

ダブルスープを見習って、豚のひき肉も出汁に参加♪

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最後は、キレイな秋の海、自然の恵みに感謝しましょう!

前夜は、嵐だったので、空気中のチリを吹き飛ばしてくれます。

嵐の恩恵で、空が真っ青で美しい。



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青柳畳店は、明日も心を込めて営業中[黒ハート]
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