畳業界へ身を置く自分へⅡ

前回の業界に徒然おもふこと。。。


苦言的な私見

＜１＞　良くない職人の見本

・お客様と、知り合いとの線引きが出来ていない。
・仕事を、頂いているのに、仕事を、してやってると勘違い
・整理整頓の意味を理解していない。
・身なり、服装のみすぼらしさ。
・お客様視点でなく、自分視点の押し付け。
・失敗をごまかすのも、腕の良さと勘違い。
・商品の詳細説明の欠如。
・新しい意見を、聞く視野が圧倒的に狭い。
・伝統に対して、既成と規制で雁字搦め。
・作る事だけを追いかける。


＜２＞　失敗する経営・販売戦略「個人店に思う事」

・安易に価格破壊へ進む。　「壊した価格は、二度と元には戻らない」
・数字を追いかけ過ぎて、気配りの欠如。
・顧客の管理が曖昧。
・お客様の満足より、自分の売上げを優先に考える。　「マネージメント過剰重視」
・販売戦略が、何年も前から変わっていない。　「方向性の迷い」

・他業界のそれなりの流行を追いかけてしまう。

・大手工事店の真似をする。安売り店の影響を受け過ぎている。　「大手の小型化程しらける商法は無い」

・オリジナリティーが無い。　「戦後の高度成長が、職人の創造を邪魔した」　

・計画性無く、店構えだけ大きくしてしまう。　「方向性の迷い」

・畳屋が、見て良い物を押し付けてしまう。　「消費者にとっては、ありがた迷惑」

・産地を詐称。　「もはや罪」

・アフターサービスの欠如。　「必要性を感じていない」






【完全なる私見】


上記を、見直して見て改めて気づくのは、この業界は、
健全に進んでいた感があるのに、突然、何処か大事な所で、
何かに飲まれ、道を間違えてしまった様に感じる。
イヤな時代の流れに・・・・・マイナスのスパイラル・・・・

戦後高度成長は、職人の粋な創造さえも奪ってしまったのだろうか。。

今では、出来なくなっている、お客様目線で考えると言う事も
偉大なる先人達は、口は悪くも、粋な職人を実践していたのだと思う。
アフターサービスも、お茶飲みの挨拶回りで実践。
伝統を受け継ぐだけで無く、伝統を進化させてきたハズ。

私達が生きるこの時代、ご近所付き合いだけでの経営戦略も難しいのもわかるが、
お客様の満足が有ったうえに、自分達の満足が有る事を再認識し、
雨降って地固まると言うこともあり、もう一度、小売商売の基本に戻る事を提言したい。
大手の真似事や、マネージメント過剰重視の、ホワイトカラー拠り経営でなく、
泥臭い営業方法も有りきの小さなサービスも、軽視せず実践し、
その中で、他業界とのコラボや、情報の提携など大きな視野で連携して行きたい。
今の時代、自分達の仕事やサービスは、ネットを通じて、全世界に発信も可能であり、
私は、自分の親方から、代を継承するに当っては、上記を実践して
未来型の原点回帰を目指して行きたい。ハイブリット畳店
それこそが、私達の年代の、ロストジェネレーション
今、出来る伝統の進化と捉えている。

私は、まだまだこの業界にかなりの伸びしろを感じていて、
見つめ直す角度次第「市場を見直す事も視野に入れて」で、
まだまだ、伸びる業界でも有ると確信している。
下降景気を憂い、キズを舐め合うのでは無く、
下降から、上昇させる事で、自分のモチベーションを保ち、
上げて行きたいしそれが、この業界に身を置く自分の使命とも感じている。






なんてね。。

たまに、畳業界の事も真面目に考えたりもしてんのよ♪


明日も青柳畳店は真心込めて営業中

ゆめ牧場と、出張料理人♪

何となくの選曲です。。

高校時代にハマって好く聴いてました。

クリック↓クリック↓クリック↓クリック↓クリック↓






今日は、朝から天気が良かったので、

愛妻と、実母と、甥っ子と息子の天晴を連れて

成田ゆめ牧場に行って来ました♪

最近の天晴は、

かなり、歩きのスキルがアゲアゲなんです。

その点、牧場はフカフカの草広場があるから安心






天然のクッションは気持ちヨカ～♪





辺りを、興味津々に眺めてます。




しばらく、仁王立ち




叔母さんのお宅が、ゆめ牧場から二軒先にあるので、

夕食は、叔母さん宅で取る事に。

ハーイ♪ここで出番です。

ワタクシ

出張料理人してきました！！


一品目

最近、ハマっている温かいサラダ

シメジと、トマトをビネグレットソースと絡めます。

そいつを、煮立たせない様に温めて

砕いたナッツと、

レタスの入ったボウルに

in ドバーッ♪




庭に生えていた、夏みかんをソースに使いました。

苦味と酸味が最高の組合せでした。






二品目

ガーリックたっぷりのミルクリゾット
塩味を控えめにしました。

最後に軽く、パルミジャーノをまぶしました。



三品目

チキンのアラビアータ煮込みカレー風味仕上げ。



イタリア人が、カレーを伝えたらこうなるだろうな。

っと、想像しながら作ってました。（笑

長ネギを一緒に煮込んでみました。

洋ネギじゃなくてもイケるもんだね♪




リゾットの塩を抑えた理由は、ここでお判りでしょうか？？？


答えは、

三品目のチキンのアラビアータ煮込みカレー風味仕上げ。

こいつを、リゾットにかけて食べても美味しいと思ったからさ♪

on the リゾット

二度美味しい♪





楽しい食卓の完成♪




嬉しい事に。。。。。。。




短時間で。。。。。。。。


これが。。。。。





こうなった♪




イェイ♪イェイ♪


美味しい物は、みんなを幸せにするね♪
世界平和の第一歩ですな。。


明日も青柳畳店真心込めて営業中

アジア剣道紀行 上海編

自分の見聞を広げる為に、

上海の剣友会に行ってきました！

快く、飛び込みの稽古参加を受け入れて頂きました。

まさに、この異国の地で、交剣知愛を感じました。アザース笑

今回は仕事で訪中しながらの稽古参加！

稽古場所は、上海の日本人学校体育館です！！





入り口で、厳重なセキュリティーチェックを受けます。




穏やかな風を感じて.....







友人も散策




いざ！！




しっかり靴を揃えて♪




びっくりするホドの道場生の数！？










場所が足りなくて、二階で稽古しました（苦笑



中国代表チームに混ぜて頂けました。



久々の追い込み稽古←マジ疲れた..




ヤー！



トォー！




バシッ！！



ピシューッ！！



メーン！！





中国代表チーム監督　

岩谷七段に稽古を頂きました。




スゲー圧力......

マジ強い.....

吐きそうでした。。





正式に、上海剣道愛好会のメンバーに入れて頂けました。











明日も青柳畳店は真心込めて営業中

コレは何なんだ？？？？？

道端で見かけました。

成田近辺です。

情報求む。

美味しい制限食♪

今夜の晩餐は、私が調理担当。



知っての通り、私は糖尿持ちなのでカロリーと糖質を低く調理。



でも、制限食かつ、ローカロリー食とは、

美味しくないとツライもんです。←　贅沢者です..

しかし、制限とは日々続ける事が大事なんです。

でも、オレが作るとメッチャ美味しい←自信満々鼻息荒く

キクラゲと、色々キノコがVIVA！

ノンカロリーで、かなりの量増し！


キノコの温かいサラダ。




ベビーリーフにキノコソテー
ビネグレットソースかけ





キクラゲのアーリオオーリオ。





オイルを超少なめ。

小さじ一杯程度。

それでも美味なり。←料理はセンス＆愛情




ダイエット料理本でも出そうかしら。（笑





明日も青柳畳店は真心込めて営業中

ＶＩＶＡ！！FURNITURE CｈINA 2009 続き..の続き

ＶＩＶＡ！！FURNITURE　　CｈINA　2009

他のブースも見てきました！

今回の曲セレクトは！

Chai.Chaiコレクションから♪

クリック↓クリック↓クリック↓クリック↓クリック↓クリック↓




仮設会場





仮設会場の空調システムが良かった。











鹿の角をモチーフにして、

組合せた照明

カッコよくてエグゼグティブ。






これは、本当に欲しくなった



底辺部分がビーズクッションになっていて
どこでも安定する。

LED付き





シンプル過ぎて欧米では売れず廃盤との事。

ノートパソコン用



ひざの上で安定するからドライブ中も安心です。




アジアン家具も充実








屋外用

スペインのブランドでした。

うーんエグゼクティブ

日本も、田舎のリゾート地に置いたら

イイ感じになりそうだね。

ウチの通訳a.k.a大工の娘に
セレブポーズを決めて頂きました。





このタイプのイスで
四角は初めて見た。




ボールチェアで休憩中。


全てリプロダクトなので、

驚きのロープライス！！

コンテナ買いシェアーしませんか？？





ベッドメーカーも沢山いました。




サービスカットの

おぱーい




このキッズマット日本に輸入してみようかな。





色使いが可愛い



これが一番興味深い

ラブホ業界とか、ドンキーとかに営業してみよう。





アーティストコーナー

素材は銅。



なぜか、トナカイ





会場のバックヤードは中国らしく

シッチャカメッチャカ..feat.半裸のおっさん昼寝中だらけ





ランチは、ブィッフェスタイルと言う名の

何でも　on the rice!!

ローカルな味付け最高に美味でした！



糖尿病患者a.k.a.シュガーシャワー

私にとって、ライスはポイズン...

ライスを殆んど残し.....

マックへGO!




朝から晩まで歩きっぱなしでしたー。。

気になる家具があったら言って下さいねー。

買い付けてきますよー。


明日も青柳畳店は真心込めて営業中

食/食

何となくクリック↓











食/食

東北料理たる物を食しました。



店内




キノコスープ

出汁が最高でした。

とにかく美味しい




山菜っぽい野菜
ワラビかも？
酸味のある炒め物でした。

美味しい




メイン



羊のスネの煮込み




巨大.....

こん棒か？？

ギャートルズか？






食べ終ったら武器になる。

食べて攻撃。

二度お得。

しかも、超美味しい。







今回の目玉

カイコの素揚げ

食事と言う名の挑戦。







サナーギな質感.....

マテリアルが.....

モロでござんす。。




私は、この世で虫だけは苦手なんス......
私が、口に入れるまでの友人とのやりとり。

私：モロだね....

友人：意外と美味しいよ。

私：ウーン...食ってみます！

私：中国の人は気軽に食べるって言ってたよね？

友人：イヤ....あんまり食べないね.......

私：オイッ！！！そんなのオレ食べるのか？？

なんて、やりとりの後...

４個食べました。


味は、アボガドの若いヤツを加熱した感じでした。

青臭い濃厚さが第一印象です！

どんな、ローカルフードよりインパクトありました！

食レポは、沢山あるのでチョコチョコ更新して行きますね♪


明日も、青柳畳店は真心込めて営業中

ＶＩＶＡ！！FURNITURE CｈINA 2009 続き。

The exhibition of the furniture of the world scale was held the other day.
The site is Chinese Shanghai.
I introduce assembly type TATAMI ROOM in that.

前几天，世界规模的家具的展示会被召开了。
召开地方是中国上海。
那个中的，介绍构造式TATAMI ROOM。


先日、世界規模の家具の展示会が開催されました。
開催場所は中国上海です。
その中の、組立て式TATAMI　ROOMをご紹介。











明日も青柳畳店は真心込めて営業中

ＶＩＶＡ！！FURNITURE CｈINA 2009

上海で開催された！
FURNITURE　　CｈINA　2009

行って来ました♪

中国国内でも、この展示会にはチカラを入れているらしく。

空港にも、沢山看板が出ていました。

ＶＩＶＡ！！FURNITURE　　CｈINA　2009！！って感じ。。


ベタですが、この曲しか思いつかない趣き。。

クリック↓クリック↓クリック↓クリック↓クリック↓クリック↓




メーカーさんのご好意で、スタッフＩＤを頂けました。

サンクス！

ＢＯＳＳ＆ひろし君。




では、入り口から。












女子４楽坊（笑






嘘っぱちのセキュリティ。。

特殊警棒入りの、マイバッグがスルーしました。（苦笑





一般受付





では、入場





レッドカーペット



オッ！！

中国が買収したハマー発見！

イカツイ面魂




近くでパシャリ。。

アレ？？



ナガッ！！

長ッ！！





ツッコミ入れながらも、ウラウラ歩いて。。


畳ブースに到着♪




畳ベッド



収納



組み立てお座敷。feat..収納






収納デカッ！！



談話中←何だか楽しそう♪





商談中←駆け引きフェイス





記念撮影

ハニカミクーニャン

カワユス。。





別の畳ブースへ移動。


パッとしない。。。





パッとしない。。。





パッとしない。。。





アアア。。。

パッとしない。。。







理由を自問自答で追求。。

答え無しの結果・・・




畳ブースは、両社とも商品のアイデアは評価するも、

ブースとしてのシャレッ気が無さ過ぎる。。。

↑私、前職、展示会のデザインとかやってましたから、見ての評価。

これでは、ホームセンターの一区画でしか無いでしょう。。

和モノだから。。。とか

ワビサビの問題でない。。。

インテリアをファッションの一部と捉えて無さ過ぎでしょう。

オシャレな楽しさが無いよー。。

↑この辺は、日本国内の畳屋だって考えなきゃ行けない問題です。

くたびれた、シャツ着た職人さんが、何を提案？？？

作り手と、提案者を分ける勇気の無さが原因。。

そんな方々に、私は中指おっ立て言ってます！凸


畳はインテリア！！

ファッション性を重視しろ凸

強く推して発言してます！！






オッと、話が横道に逸れました。。

では、本題にback.

商品が、良かったダケに勿体無い。。。


惜しい。惜しすぎる。


今度、偉そうに、率直に言ってみよう。

彼なら、きっと理解してくれるだろう。

そう、信じたい。。


次回は、他の家具＆小物ブースレポをお届け♪

明日も青柳畳店は真心込めて営業中




衝撃的！！！！










予告画像！！！

刺激爆発。

ただいま！

今、展示会から帰ってきました。

一日中歩き回ってました。。汗

今は、ホテルで、ぐったります。

上海は、まだまだ日中は、暑いよー。。滝汗

畳は、中国でもステイタス高い感じです！

可能性ありありですね！


色々な会社のパンフレットも、沢山頂きました。

帰国したら、画像付きで報告しますね！